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Brasilianische 70% Kakao | Dunkle Schokolade mit Meersalz

  • Brasilianische 70% Kakao

  • Zartbitterschokolade aus feinstem brasilianischem Kakao der Kooperative Cabruca, verfeinert mit einer Prise Meersalz. Im Einklang mit der Natur angebaut, spiegelt sie die Vielfalt ihrer Herkunft wider.
  • €4,19
    Bar ● 80 grams Brasilien
    • 65 %
      Dark Hazelnuts
    • 70 %
      Dark Sea Salt
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Stück für Stück Schokolade neu definieren.

Wir von Chocolatemakers arbeiten direkt mit der Fazenda Bom Jesus, einer der Cabruca-Farmen, zusammen. Sie wurde 1997 von einem Schweizer und seiner brasilianischen Frau gegründet, die damals bereits in der Region lebten. Aktuell arbeiten 15 Personen auf der Farm, wo neben anderen Früchten auch Palmen, Guarana, Açai und Vanille angebaut werden.
Auswirkung Biodynamische Landwirtschaft
Stadt/Region Bahia
Kooperation Cabruca

DEMETER DARK CHOCOLATE with SEA SALT Ingredients: cocoa mass** (65%), cane sugar** (29%), cocoa butter*, sea salt (0.3%). Cocoa: 70% minimum. *Organic farming. May contain milk and hazelnut.
  • Energy kcal 571
  • Energy kJ 2390
  • Fat 41.7
  • Of which saturated 24.9
  • Carbohydrates 33.7
  • Of which sugars 29.2
  • Fibre 14.6
  • Protein 8.0
  • Salt 0.4

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Unsere Reise

VON DER BOHNE ZUR RIEGEL

Mit Bedacht angebaut

Wir beziehen unseren Kakao direkt von Bauernkooperativen in Agroforstsystemen, die die Artenvielfalt schützen und Ökosysteme wiederherstellen. Indem wir deutlich über den Marktpreisen zahlen, sichern wir den Bauern ein existenzsicherndes Einkommen und unterstützen so die lokale Gesundheitsversorgung, Bildung und nachhaltige Landwirtschaft.

Entdecken Sie unsere Ursprünge

Mit Bedacht versendet

Ein Teil unseres Kakaos wird auf traditionelle Weise – per Segelboot – nach Amsterdam transportiert. Das ist zwar langsamer, spart aber pro Fahrt über eine Tonne CO₂. Wir halten unsere Logistik kurz und umweltfreundlich und nutzen, wo immer möglich, Lastenräder, Züge und Partner mit geringen Emissionen.

Hergestellt in Amsterdam

In unserer solarbetriebenen Manufaktur rösten, mahlen, conchieren und formen wir jede Tafel Schokolade selbst. Von gebrauchten Maschinen bis hin zu kompostierbaren Verpackungen – jede unserer Entscheidungen spiegelt unser Engagement für köstliche Schokolade wider, die gut für Mensch und Umwelt ist.

Entdecken Sie unsere Schokolade